娃哈哈要转向？
娃哈哈在11月7日召开的2024年销售会议上宣布，成功拉齐了十年前的业绩规模。虽然在所有对外公开的信息中均没有披露，娃哈哈2024年的销售规模具体是多少，但“拉齐业绩规模”这一信号也从侧面反映出在2024年经历了巨大变化的娃哈哈，经营势头依旧良好。
除了拉齐业绩规模外，今年的销售会议上透露出的信息还包括，销售人员收入整体上涨30%、对表现突出的经销商合计发放奖励近亿元。
不过这次的销售会议相比往年有一个最大的不同点在于，历年娃哈哈在年度销售会议上都会向经销商推介一堆研发的新品，而今年首次没有新品发布。
根据公开信息显示，宗庆后在世时，娃哈哈召开的年度销售工作会议，都是和新品发布结合在一起。
比如2023年底宗庆后最后一次露面的娃哈哈2024年全国销售工作会议，推出了14款新品。2022年底召开的“2023年销售工作会议暨新品发布会”，推出了17款新品。2021年底的“2022年销售工作会议暨新品发布会”，有20余款新品亮相。2020年底召开的2021年销售会议，有20余款新品发布。
有多名从娃哈哈离职的研发人员告诉时代周报记者，娃哈哈此次销售会议没有同步推出新品，是因为今年并没有研发新品，背后是宗馥莉接手后对新品研发态度的改变。
对方表示，与宗庆后相比，宗馥莉对研发的扶持力度较弱，并削减研发经费，使新品研发处于停滞状态，也陆续有研发人员离职，甚至临近退休的研究中心总监也于近期辞职。
对此，也有接近娃哈哈的人士向时代周报记者表示，事实并非如此，娃哈哈在新品的推出上可能跟往年比思路上有变化，研发上的投入也没有降低而是还有增加，研发人员收入待遇也没有下降。
那么，娃哈哈在新品推广以及研发力度扶持上究竟是一如既往还是有所变化？是否存在研发人员陆续辞职的情况？时代周报专程向娃哈哈发去采访函，但一直未获回应。
缺失的年度重头戏
娃哈哈官网的文章中提到，新品官宣是每年娃哈哈经销商大会的重头戏。
比如2022年12月份召开的2023年销售工作会议暨新品发布会，有17款饮料及大健康新品首次揭开面纱，包括氧世界、黑糖姜乳茶、益生菌发酵营养快线、小麦胚芽粥等含有健康概念的新品，此外改进后的经典产品儿童营养液也重新回归。
娃哈哈官网在关于2023年销售会议的相关文章中提到，宗庆后部署新一年的销售工作时着重强调“新”，要求厂商合力大胆开发高附加值的新品，宗庆后说“关键的是厂家要开发消费者需求、喜爱的产品，经销商要加强服务，销售高附加值的新品，这样才能使我们厂商共赢，共同取得发展，创造更多的效益。”
2021年底召开的2022年销售工作会议暨新品发布会上，娃哈哈表示将以长远的发展眼光，持续践行产品梯队培育理念，老品销量提升和新品开发同步进行。2022年将通过开发新产品、划分设置销售区块、深入推进立体化销售渠道开发等多重举措打“组合拳”，一齐迎接新的机遇。
娃哈哈官网发布的文章也显示，娃哈哈多有在年底发布新品的传统。如2015年11月推出主要面向3-10岁儿童群体、定位中高端的新品爱迪生奶酪酸奶。当年12月，当时还是娃哈哈代言人的王力宏在歌迷见面会上，和娃哈哈一起发布了全新上市的娃哈哈晶钻水。
有离职的原娃哈哈研发人员告诉时代周报记者，娃哈哈每年在年底的年度销售会议上推出新品，就是趁全国经销商齐聚一堂的机会，对新品进行宣贯和推广。对方表示，娃哈哈全国最主要的经销商约有七八千人，邀请他们来开会，一起商讨公司来年需要做什么准备以及接下来的重点计划，同时和经销商沟通已在销售的产品有哪些方面的问题？在新产品开发上有哪些需求？需要做哪些改进？因此这是非常难得的机会。
一名新近离职的原研发核心人员告诉时代周报记者，往年的销售会议，宗庆后就是特地要在大家都在的时候，听听一线的声音，跟一线接触，大家也会对产品提一些建议，（宗庆后）通过跟一线接触共同发展，一起把生意做好。
据多名娃哈哈离职员工回忆，宗庆后在世时对销售会议非常重视，因为参会的人太多，基本上前后要分成好几批，每批要开好几天，前前后后要一个月左右。“每年那个时候真是连轴转，这波人结束刚离开，马上就见下一波人，老板（宗庆后）要跟逐个片区和市场的经销商一一见面，我们就跟打仗一样。”
鼎盛时期超200名研发人员
不少离职的原研发人员表示，娃哈哈每年新品发布的背后，是宗庆后历来对研发的重视。
“老宗总在的时候，对研发是不计成本的投入。”一名新近离职的原研发核心人员说，宗庆后从2009年开始长期投资研发团队，每年投入的资金在几千万元，只要研发人员有需要，最好的仪器设备就会送到面前，待遇也是每年增长，还给干股和分红。
据公开信息，宗庆后曾在2014年6月10日在北京举行的第六届中国食品安全论坛上透露，为确保食品安全、实现食品领域的技术进步和创新，娃哈哈投资近4亿元打造自己的研究院，仅光仪器设备的价值就超过2亿元。集团的分析中心通过了“中国合格评定国家认可委员会(CNAS)”实验室认可，具备了针对食品各种常规指标和危害因子迅速检测的手段和方法，成为国内率先拥有国家级水平检测实验室的食品企业之一。
另一名曾以国内某211、985“双一流”大学博士后身份入职娃哈哈的原研发人员向时代周报记者表示，其原本毕业后要去南方一家科研所，是娃哈哈主动来联系。对方在入职后发现，不管研发项目有多费钱，只要提出来老宗总都会批准，给的待遇还比科研院所高一倍。“一般科研院所的启动基金10万最多了，而老宗总给的经费差不多是国家自然科学基金面上项目的钱。”
据新华社今年3月份的报道，2023年国家自然科学基金委员会经严格评审，择优资助1572个依托单位各类项目52547项，资助经费（含联合资助方经费）约318.79亿元。算下来平均每个项目的资助经费约在60万元。
不少离职的研发人员表示，作为研发人员在娃哈哈有很大的成长空间。例如主管，相当于管理层的副总，一般年薪会在50万元左右，且每年还会有增长，如果在研发上取得了成果，考评排名靠前的话，会不断加工资和升级，研发人员都很有动力。在鼎盛时间，研究院有超200名研究人员。
根据娃哈哈官网公开的信息，娃哈哈现有食品和机电两大研究院。其中食品研究院始于1993年成立的企业技术中心。
在食品科学技术领域，2010年，娃哈哈开始着手益生菌的研发及产业项目布局。目前娃哈哈的菌种拥有量及资源收集量在国内同行业内名列前茅，直投式发酵剂及功能性益生菌生产技术达国内领先水平。已实现了多款直投式乳酸菌发酵剂产品的研发与生产，在公司多款明星产品（如营养快线、爽歪歪、6种乳酸菌）中应用。
2021年12月2日，因纯净水、AD钙奶、营养快线、爽歪歪等产品引领潮流，娃哈哈获得2021年“全国质量奖”。其中也提到娃哈哈在大健康上关注国人健康饮食需要，不断推出低糖、低脂、零糖、零脂饮料产品；同时建立了收藏4500余株菌种的资源库，搭建了益生菌筛选平台和发酵性能研究平台，打破了菌种的国外垄断，实现了拥有自主知识产权的国产替代。
保持并增加研发投入，也是不少大品牌一贯的做法。如农夫山泉（09633.HK）在2024中期报告中披露，2024上半年研发成本1.4亿元，2023年同期1.27亿元。
抓大放小维持成熟产品？
娃哈哈官网信息显示，目前娃哈哈的业务范畴主要包括含乳、水、茶、粥、果汁、碳酸、苏打水七大系列，以及一个其他，涉及到消费者熟知的产品包括有AD钙奶、纯净水、冰红茶、八宝粥、非常可乐、苏打水、启力等。
离职的研发人员表示，老宗总在时的思路是多研发产品，增加产品的品种，全国不同地区不同规模的经销商，可以经销不同的产品，比如A经销商做AD钙奶和营养快线，B经销商去做八宝粥或者水或者爽歪歪，品种多大家就分着做，各自都有生意，各得其所。
但是在宗馥莉接手后，研发人员的资质认证和晋级全部暂停，研发人员表示，宗馥莉认为娃哈哈在研发上面花费过多。
一名要求匿名的已离职研发人员向时代周报记者表示，其原在娃哈哈大健康板块从事功能益生菌的研发，主要负责功能菌株开发用于后续饮料中，营养快线里有一款就加了其负责研发的益生菌，但总体并不是很大众，等宗馥莉接手后便不再支持，申请研发经费一般都不给批准，研发人员是靠自己申请省级课题才能维持研发，因此大健康板块举步维艰，领导辞职后很多人也就跟着辞职。
据时代周报从娃哈哈已离职员工处了解到，目前娃哈哈食品研究院的院长、从事饮料业务的主管、负责茶饮的经理等核心人员，均已离职。
有一名离职的原研发核心人员表示，根据他对宗馥莉接手后接触下来的感受，宗馥莉对产品的思路是砍掉小（品种）的、只做大（品种）的，保持住主要产品的生产和销售规模。这样在研发上的需求以及投入自然不像以前。
比如之前娃哈哈与中南控股合作推出的护眼保健饮品“天眼晶睛”发酵乳饮品，虽然全国的量不多，但在西南地区特别是云南的药店卖得特别好，今年因为AD钙奶销售势头劲猛，娃哈哈就把“天眼晶睛”停了，生产线都拿来生产AD钙奶。
像营养快线，每年的销售额有100多亿，就肯定会保留，只在口味、容量等方面做一些微调，比如最近在200毫升小瓶的基础上，增加了450毫升的规格。
时代周报记者也注意到，虽然往年娃哈哈都会推出多款新品，不过至今消费者耳熟能详并撑起市场的，主要还是纯净水、AD钙奶、营养快线等老牌主打产品。离职的原研发人员也表示，后续推出的研发新品，没有再出现能够热销全国的。
从娃哈哈离职员工的表述来看，显示出宗馥莉对娃哈哈业务转型的战略重点有所调整，即将更多精力和资源集中投入到终端建设，推动销售向终端转型。
客观而言，大单品策略有助于娃哈哈聚焦资源，做好现有产品。另一方面，竞争对手们正在不断加快新品推出速度，如元气森林新推出的自在水系列的年销售额已快速突破10亿元大关。
由于娃哈哈一直未做回应，宗馥莉对于研发的态度究竟怎样目前不得而知。不过据早年的公开信息披露，宗馥莉对研发也是有大手笔投入。
2012年9月13日，杭州宏胜饮料集团有限公司总裁宗馥莉向浙江大学教育基金会捐赠7000万元人民币，设立“浙江大学教育基金会馥莉食品研究院教育基金”。
2014年5月14日，浙江馥莉慈善基金会捐资1亿元，与西安交通大学联手成立馥莉食品科学与工程学院。当时宗馥莉的愿景是通过培养食品行业的高端人才，支持食品学科与安全领域的研究发展，不断缩小中国食品饮料行业与国外的差距。“培养出中国乃至世界食品行业的精英，将来在这个领域拥有话语权”。
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