北京12月18日电 “2025欢乐春节——行走的年夜饭”发布会18日在北京举行。
“2025欢乐春节——行走的年夜饭”适逢“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录后的首个春节。世界中餐业联合会会长邢颖指出，作为中国春节传统节庆文化的标志，年夜饭是其中的重要环节，它承载了中国人的情感寄托和美食智慧，是讲述中国故事、传播中国声音的重要文化舞台。行走的年夜饭是中华饮食文化交流与传播的重要途径，一场年夜饭，满满中国情，浓浓中国味。
图为世界中餐业联合会举行“行走的年夜饭”活动。(世界中餐业联合会 供图)
“当下，中餐业走到新的十字路口，预制菜的兴起、供应链的发展都为中餐拓展海外市场提供机遇。”世界中餐业联合会副会长武力表示，春节是中华文化海外传播的高光时刻，希望“行走的年夜饭”团队做好文化加市场，政策加产业，国内加国外的整体融合，以年夜饭为平台，对接各国的文化资源，推动中外文化交流。
据悉，“行走的年夜饭”是文化和旅游部全球“欢乐春节”活动的重要子品牌，自2016年以来，通过线下线上等多种形式，已走进五大洲的几十个国家和地区，深受所到之处民众的欢迎。“2025欢乐春节——行走的年夜饭”共收到11个国家和地区的邀请，将走进印尼、韩国、瑞典、俄罗斯、斐济等地，把“年夜饭”带到全球，打造“无国界”的春节盛会。
活动立足四个方面，一是立足传统文化，把食材、调味、技法与地域文化故事相结合；二是以中华饮食文化为内核，以地方菜、城市特色菜系与美食为主线，突出城市人文与美食推荐；三是充分结合举办地的文化特点，融入丰富多样的春节元素和互动环节，比如展示年夜饭经典菜肴的制作工艺，邀请观众参与包饺子、写春联等互动体验；四是通过故事讲述、文化表演、文创展示等形式，将中国年夜饭背后的家文化、年文化和民俗文化融入其中，让海外友人更加全面地了解中国文化的深厚底蕴。(完)
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