从2023年开始，海底捞就着手打造区域产品，推进区域个性化创新发展。近两年，海底捞在不断深化其区域化创新战略，从产品创新到服务升级，从环境营造到文化倡导，海底捞致力于为消费者提供更加丰富、个性化的用餐体验。
近日，江苏南京区域的所有海底捞门店同步上新全国冬季新品的外，还特别上线了“鲜切牛肉”系列，包括4款产品和1款锅底，其中鲜切牛肉产品，均取材自当天屠宰活牛，并实现当日配送。不仅如此，南京部分海底捞门店还推出了“六荤三素旗舰单人套餐”，丰富的套餐内容，让上班族在平凡的工作日也能随时享受美好的火锅时光。
产品创新的同时，江苏海底捞还推出了首批5家亲子主题店，这些门店从店内环境、亲子服务、亲子新品等多方面进行了创新升级，为亲子家庭提供了更加温馨、有趣的用餐体验。冬季限定亲子套餐，趣味性更强、营养搭配均衡，让孩子们吃得健康又快乐。同时，门店还配套各种设施和服务，如DIY手工区、IP儿童美甲、亲子编发等，在给小朋友带来快乐的同时，也为家长解放双手，尽情品味美食。
此外，海底捞在区域化创新方面还不断探索新的方式。近日，在成都区域的20家门店，海底捞积极响应节约粮食、反对食品浪费的号召，设立了文明餐桌主题倡导点，并创新性地推出了限量版文明光盘“显眼包”。这款“显眼包”设计独特，以鲜明的色彩和醒目的标语提醒消费者珍惜粮食、按需点餐，成为餐桌上的一道亮丽风景线。同时，海底捞还将外卖打包袋作为宣传媒介，进行“文明传递”，让这份文明新风拂上更多市民的餐桌。
近年来，海底捞不断针对消费者的多元化需求，推进区域化的产品和服务创新。通过打造区域产品、升级亲子体验、倡导文明用餐等方式，为消费者创造更多关于美食和快乐的生活记忆。
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