封面新闻记者 孟梅 易弋力
随着城市发展和人们生活水平的不断提高，餐饮行业日益繁荣，随之而来的油烟问题也成为了城市管理的工作重点。在都江堰市，随着85家大型餐饮企业和重点餐饮门店油烟监测感知源的安装，餐饮油烟排放实现了在线监测，油烟整治有了新抓手，而在这一过程中，餐饮商家的环保自觉性也在不断提高。
12月4日，记者跟随都江堰市综合行政执法大队的执法人员走访了市内部分餐饮企业。临近午餐时间，在发展路某火锅店后厨内，厨师正在备菜。“目前后台监测你们这个点位的排放正常，但要提醒你们的是，日常注意净化器清洗，还有这个油烟监测感知源使用要做到不断电……”执法人员对门店后厨油烟净化系统和油烟监测感知源运行情况进行了现场检查，并就日常使用注意事项进行说明。
店主李代群告诉记者，这套设备是她们今年给门店新增的。自打安装了油烟净化器和油烟监测感知源后，后厨的排烟效果确实好了许多。“净化后的油烟排放我们就不用担心它超标了，有了监测系统就像给我们后厨戴了个‘紧箍咒’，时刻提醒我们要规范使用排烟净化器，达标排放。”
顺着李代群手指的方向，记者看到，安装在后厨烟机旁边的小箱子正是油烟浓度在线监测系统的感知源。据都江堰市综合执法大队中队长田清龙介绍，这个感知源重点监测的便是餐饮店后厨油烟净化器使用后的各项数据，“它能精准感知到后厨净化后的油烟浓度、管道风速、非甲烷总烃、颗粒物浓度等指标。由它探测到的数据会实时反映在系统后台。”
随后，记者来到都江堰市综合执法大队办公区。在油烟在线监控系统的主机屏幕上，实时显示着市内各监测点位分布情况。点开任意一个点位图标，屏幕上便会显示该点位的油烟净化器和油烟监测感知源运行情况。“这个系统是24小时监控餐饮商家的油烟净化排放后的数据，而且它会直观反映出这个点位的风机和油烟净化器有没有在正常运行。一旦监测出有油烟净化器使用异常或者排放的油烟指标超标，平台就会自动发出预警。我们就会随即进行处置。”田清龙表示，一旦出现预警，他们便会对预警点位油烟净化设备的安装运行情况、清洗台账登记、油烟管道排放中存在的问题，展开现场督促整改，确保油烟污染隐患整治到位。
采访中，记者了解到，今年以来，为进一步加强餐饮油烟污染治理，改善空气质量，保障居民健康，都江堰市持续深入推进全市餐饮油烟污染综合治理源头防治和系统治理。重点督促大型餐饮企业和重点餐饮门店安装油烟净化设施及油烟监测感知源。目前，已完成85家大型餐饮企业和重点餐饮门店油烟监测感知源的安装。“除了油烟整治的在线实时监测，我们还采取随机抽查与日常监管相结合等方式，确保油烟整治常态化、精细化。同时强化宣传教育，提高餐饮商家的环保自觉性。2021年，全年油烟问题投诉是320个，今年，到目前，已降至190个。投诉率下降的指标已达标。”都江堰市综合执法局相关负责人表示，接下来，他们还将进一步加强辖区内餐饮油烟污染治理，巩固餐饮油烟污染治理成效，切实提升居民生活品质，共同营造良好城市卫生环境，真正实现“烟火气”亲民而不扰民。
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